因為這次行程緊迫沒有太多時間安排行程，當天網上搜索「一中街 早餐推介」頭幾個網址都是推介一間食店叫「一心蛋餅」，地址還很近我們住的地方！我自己很愛蛋餅，家人又沒所謂於是一早9點就下樓去吃。
地點很客易找，我是住在一中益民商圈，在消防局旁邊的街市走到盡頭。(箭頭方向直走)
(圖片來看Google)
9點來到前面已有10幾個人在排。
等了30分鍾才到我們 (沒想到這麼久)。
快要排到時店員會詢問我們店內吃還是外帶。我們選擇在店裡吃 (我們前面的全部外帶回家吃，可能天氣太熱)
整個製作過程都表露無遺，每位店員都戴著口罩，周圍都挺乾淨的，我覺得環境是沒甚麼問題。
店面只有幾張桌子。(而且到處都有貼著不準帶外來食物進去)
餐牌是這樣。種類很多，價錢還要很便宜！
我們4 個人最後叫了3 個蛋餅，4杯豆漿。
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豆漿 大杯 NT15 (HK$4)
每人一杯。甜度OK，不錯喝。
蛋餅因為是即叫即造，所以要等蠻久時間。由我排隊到叫餐已用了30 分鍾。（所以太餓的朋友要考慮一下）
原味蛋餅 NT20 (HK$5)
這個蛋餅只要5元！重點是質素真的超好！(如果香港有這種蛋餅我天天吃都可以！)
蛋餅煎得脆脆的，毫不吝嗇的放了滿滿的蔥花。
不加醬料吃，淡淡的我也覺得很不錯。如果想有點味道，可以加店裡提供的甜辣醬，更好吃！
起司蛋餅（芝士蛋餅） NT40 (HK$10)
起司味是我要叫的，因為心想咸咸的芝士加上香脆脆的蛋餅應該是挺不錯的。
果然如此！！！起司超多的！多到可以做到拉絲的效果，看到圖片都流口水了。
而且每一口都可以吃到起司跟蔥花的香味，好滿足~
超總匯蛋餅 NT45 (HK$12)
我超推介這個蛋餅。是 超！級！好！吃！
其實蛋和火腿我都沒甚麼興趣。
本身我看到餐牌有肉鬆我是蠻想吃的，因為我媽媽做蔥油餅有時候會加上肉鬆一起吃，很讚！不過在香港很難買到好吃的肉鬆，所以越來越少做了。
這間的肉鬆是超~好吃！
而且份量也是超~多的，好幸福哦~
肉鬆放了不少，本身也夠咸，所以不用加醬料已經夠味道了。
我就算很飽還是吃到停不了口。
其實雞蛋特意弄到半熟，是可以用蛋黃拌起蛋餅相信味道會更升一層次呢！(不過我沒有吃蛋)
最後我們4個人吃完這3個蛋餅都是捧著肚子走的，才吃了NT165 (約HK$40) 香港人應該會覺得是恩物吧！(笑) CP值實在太高了！
真心推薦給來台中玩的朋友，早餐可以來這裡嘗嘗。不過要有排隊的心理準備唷！(笑)
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一心蛋餅
地址：404台灣台中市北區錦中街90號
時間：6:30~12:00 (星期六及日開7:00)
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