店門口好不顯眼。很日式的感覺。
店裡特意弄得燈光好暗的感覺。
一進去是需要脫鞋的，看到這麼多鞋子，裡面是已經有好多人在進餐了。
這是一樓，上面原來還有一層，不過樓上沒有師傅，都是4人座位的，我們想看著師傅做菜 (這才是Omakase的重點嘛~) 所以預訂的時候說明了要一樓。
我們一行6人預訂了12點的。當天是一個師傅負責我們6個人。
設計都特意做到日本風的。(廢話！這是日本餐廳。)
坐好後店員會每人上一些醃蘿蔔、毛豆和薑 (薑超好吃的！)，我都好喜歡吃。快吃完師傅又幫我添加了，我說不要了怕吃飽待會吃不下，師傅卻以為我喜歡吃一直幫我加。(笑)
還有兩條小玉米，好香好爽脆。
店員問我們要不要喝的，價格我們都沒問就隨便點了。
這枝鰻有嚇到以為是鰻魚味，其實是可樂。左邊的是櫻花味道(都是偏甜的)，右邊就是普通的汽水，沒甚麼特別，不過瓶子好可愛！
吃著開胃菜，就看著師傅拿著食材出來，好期待呀~~~
看著師傅的刀工也是Omakase的樂趣。每片魚生片都好像差不多厚度，厲害！
每件魚生和壽司用的醬汁都是師傅自己調配，醃製的，外面是一定吃不到。而這種魚叫甚麼名字真記不起來，好可惜~
這個我知道是油甘魚。我就覺得普通了點。
然後再上個蟹肉蒸蛋，味道好濃，蛋好滑，超喜歡這個！
再來手握壽司。忘記叫甚麼魚了。其實好多魚都吃過，不過師傅加上不同的調味料吃出來的感覺是完全不同。而且師傅弄的時候還會和我們聊天，叫我們猜這些綠色橙色的是甚麼。(笑)
每件壽司都是藝術品一樣。這次有加上很香的乾花，還有柚子醬。
師傅拿這板海膽出來的時候男朋友眼睛真的有發光呀~(真的有這麼愛海膽嗎？)
這真的是當天直送的北海道海膽，再加上少少魚子醬，我男朋友說最喜歡就是這一件壽司。我也是。(笑)
上面配的是自己弄的炸蒜頭，只加一點點，有蒜的香味但又不會蓋過魚的鮮味。
這次是火灸壽司，火槍一開就見到魚油一直漏出來。
魚油真的太邪惡了！超級好吃！
我最喜歡的鰻魚。❤
然後這個飯是前面的魚切剩的肉弄成一個魚生飯，我最喜歡這種甚麼都吃到的料理，好滿足！(就是本人比較貪心啦~) 重點是三文魚籽是自己醃製的哦~酸酸甜甜的，一點腥味都沒有，我超愛！不過以後想吃就只好來這裡了。(哭)
在吃飯的時候見到師傅拿這條魚出來，心想還有甚麼厲害的料理，原來是預備晚上的食材。晚上的價格比中午貴，食材當然也用得較貴。我們這些平民就先看看師傅的刀工好了。(笑)
然後上熟食。煎魚一條，沒有小骨頭，煎得剛剛好。
這個師傅說是送的，因為看見我們好喜歡吃這種魚的說。
最後再來個味噌湯。又是蛤蠣湯 (前一天丼飯也是叫了蛤蠣湯) 我真的好會選呀！(笑)
尾聲了。最後一個芝麻豆腐就完結了今天的中午料理了。
另外再分享這個。因為有一位朋友從來不吃生的東西，可是難得朋友相約在台北所以就沒關係也來吃了，師傅知道之後就說特別弄一個料理吧！我們以為收費跟我們一樣，不過最後這朋友是收便宜點的價格，真的很好呀~
這碗三文魚的肉好多，魚油撈著飯很香，我們試過都好羨慕好想吃！
最後埋單收費是每人NT1,280 + 10% 服務費 (約HK$350)，這個價格我覺得是超值的。在香港要吃一個中午的Omakase 至少也超過HK$500，所以想要感受一下Omakase的感覺，來台北或台中可以嘗試一下「瞞著爹」。
*一定要預約的，方法可看以下連結。*
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瞞著爹 - 台北八德壽司店
網站：http://www.manjedad.com
面書：https://www.facebook.com/manjedad
地址：台北市八德路二段346巷7弄15號
時間：時間：11:30~14:30 (午餐) 17:00~22:00(晚餐)
預約的資料可以看面書或官網的資料：
https://www.facebook.com/manjedad/app/208195102528120/
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