「東匠庵」的晚餐時間是6：45 / 7：45 兩個時段。用餐地方是在大堂旁邊的包箱。我們兩夫妻穿著旅館提供的浴衣進餐，是挺有Feel的~
進去第一件事當然是看今晚吃甚麼。紙質是我喜歡的粉紅櫻花，好看~
除了菜單，還可以外加食品及飲品。
我叫了最喜歡的梅酒。很濃烈，不酸很甜的梅酒。
另外三位就叫了熱清酒。我們以為這麼一大壺！好划算！原來外面一層是熱水用來保溫的。
不用幾分鐘，第一道菜開始上了。
先附：開胃菜 - 沙律 / 沙拉
一上碟朋友就哇哇哇~好美的顏色好吸引我們的眼球。中間的三文魚亦很新鮮，菜都不苦，鮮甜，很滿意！
小鉢：中碗
這款是第二碟上菜，我們都已經被震撼到。喜歡吃濃味食品的朋友一定會很愛。
看似普通，但是一拆開那超濃香的牛肉味和柚子酒味都飄上來了~
裡面是超嫩的和牛，好滑的軟豆腐，最重點是配上的湯汁！偏咸，有好香的柚子，還有一點點酒味，甜甜的，撈上生蛋黃感覺所有東西更香更滑升多一個層次了，如果配白飯應該可以吃兩碗。推薦！
椀物：湯
如菜單上所寫，有帆立貝(黃色那件)，外層是軟軟的類似雞蛋皮的東西包著，沒甚麼味道，好特別。啡色兩條應該是牛蒡，整體都偏淡，湯來說清清的喝起來挺舒服的。
向附八寸：季節性主題的菜色及生魚片
見到這碗東西就知道這一道是重點菜！
師傅旁邊特意寫上溫泉旅館的名字。
這道菜是要一層層折開的，好有趣！開的時候挺有驚喜~
最底一層：是開胃的蘿蔔，很爽口。
中間層：重點來了！魚生片(心心眼)
一人份量我覺得很足夠了！擺放很美~ 每件小小的淺嘗一下，不錯！
最頂層：都是蔬菜類的食品，好精緻好可愛！
変り鉢：這個真查不到是甚麼意思，不過一看就知道是大家最愛的肉！九洲產的黑毛和牛！每人有三塊，份量我覺得OK！
好Juicy呀！油脂包著瘦肉的比例很好呀~整塊煎到8成熟，口感剛剛好，入口即化，這是和牛厲害的地方。
煮物：水煮的鍋物 - 地雞姬雞鍋
我心想有個姬字是指母雞吧？滿滿的一大盤好豐富！裡面有好多白菜、人蔘、牛蒡(我會的只有這些)煮滾後上桌，味道一直飄出來好濃味~雞很嫩滑，不過整盤都較清淡。
所以有個柚子醬料搭配一下，超辣！
飯物：白飯
我吃到這裡已經吃不下了，還好有一個超愛吃白飯的朋友。一下吃了兩碗半的飯！
香物：季節性的漬物
我挺喜歡日本的漬物，特別是酸菜，將地雞鍋的湯加入白飯裡作湯飯，拌點酸菜，很好吃！
止椀：醬湯
出這道菜則代表晚餐快完結了~裡面除了有我喜歡的豆腐，還有少少菜在裡面增加了口感。
上了湯再附上一杯熱茶，不是偏濃的茶好合我口味。
甘味：甜品
熱茶就要配甜品，這款蛋糕我覺得很普通。蛋糕有點硬，不過奶油不太甜。
最後要私心分享一下一件事，在溫泉旅館這天是我的生日，先生特意和「東匠庵」預訂後傳電郵準備了一些心意。
就是在晚餐時候送上一個蛋糕！超美的~是我最愛的朱古力蛋糕，亦是旅館職員負責買的。
生日蛋糕是哪間店的就不知道了，味道是很不錯，比甘味的蛋糕好多了。
還有一張旅館職員寫的日文生日卡，內容有點害羞就不分享了。(笑)
吃完這個蛋糕真的完滿結束了，真的非常滿足、感動、幸福！多謝先生一番心意，也辛苦店員們的準備呀~(大心)
溫泉旅館「東匠庵」的晚餐就是以上這麼多了，整體來說我是很滿意的，份量我覺得正常都是很足夠，連很大食的朋友吃完蛋糕後都大叫「好飽呢~」。
質素來說，以價格相比我覺得是很合理，雖然不是我很想吃的SABUSABU和牛涮涮鍋(天凍就很想吃火鍋)但是味道都不錯，而且每件都精心製造出來，最重要吃得開心！
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湯布院温泉 東匠庵
地址：大分縣由布市湯布院町川南1044-1
官網：http://tosyoan.com
JAPANiCAN：感動和寧靜之宿 東匠庵
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